De La Cruz Azabache Mario Ricardo
De La Cruz Azabache, Mario Ricardo
Ing MBA; Ingeniero Químico, Ingeniero de Procesos. Ingeniero R&D, Ingeniero de Proyectos, especialista con amplia experiencia en proyectos de Investigación Aplicada, en Planeamiento y Desarrollo Corporativo. Consultor en las áreas de desarrollo de la especialidad, cubriendo áreas de química orgánica e inorgánica y biotecnología. desarrollo de procesos de producción y diseño de equipos óptimos. Docente de la Facultad de Ingeniería Química y Textil de la Universidad Nacional de Ingeniería-Lima Perú.
| Reconocido como Investigador Renacyt | Identificador de Autor | ORCID | Conducta responsable en investigación |
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Código de Registro: P0015271 |
Scopus Author Identifier: |
Fecha: 13/05/2017 |
| PRODUCCIÓN CIENTIFICA |
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| Tipo Producción | Título | Autor | Año de Producción | Revista | Fuente |
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Conference Paper |
Extraction of oil from the seed of Jatropha curcas by acid hydrolysis and previous pretreatment |
De La Cruz-Azabache M.R |
2023 |
Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology |
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Conference Paper |
Chemical composition and bioactive compounds of the peel and seed of grapes Quebranta (Vitis vinifera L.) obtained in the pre-fermentation stage of the elaboration of Pisco,Composición química y compuestos bioactivos de la cáscara y semilla de uva Quebranta (Vitis Vinífera L.) obtenidos en la etapa de pre-fermentación de la elaboración de Pisco |
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2023 |
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Conference Paper |
Pre-Fermentation of crushed Quebranta grape in the production of Pisco with separation of skins and seeds,La Pre-Fermentación del estrujado de uva Quebranta en la producción de Pisco con separación de cáscara y semillas |
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2023 |
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Conference Paper |
Chemical composition and bioactive compounds of the peel and seed of grapes Quebranta (Vitis vinifera L.) obtained in the pre-fermentation stage of the elaboration of Pisco |
De La Cruz-Azabache M.R |
2023 |
Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology |
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Conference Paper |
Pre-Fermentation of crushed Quebranta grape in the production of Pisco with separation of skins and seeds |
De La Cruz Azabache M.R. |
2023 |
Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology |
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| PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN |
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| Tipo de Proyecto | Titulo | Institución | Fecha de Inicio | Fecha de Fin | Inv. Principal |
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Proyectos de investigación |
¨Desarrollo de Pre Fermentador prototipo de ¨orujo¨ de uva Pisquera para la obtención de Mosto adicional con separación de Cáscaras y Semillas¨. |
Universidad nacional de ingeniería UNI |
Diciembre 2018 |
Junio 2021 |
Mario de la Cruz Azabache |
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Proyectos de investigación |
Desarrollo de unidad prototipo para la recuperación y uso de las cáscaras de uva en la industria del Pisco en el Perú |
Universidad nacional de ingeniería UNI |
Enero 2021 |
Octubre 2024 |
Mario de la Cruz Azabache |
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Proyectos de investigación |
Extracción y Cuantificación de Compuestos Bioactivos a partir del Orujo de Uva procedente de la Industria del Pisco en el Perú |
Universidad nacional de ingeniería UNI |
Febrero 2022 |
Diciembre 2022 |
Mario de la Cruz Azabache |
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Proyectos de investigación |
Caracterización de las propiedades funcionales del aceite y la harina obtenidos de la semilla de uva Quebranta de la industria del Pisco en el Perú |
Universidad nacional de ingeniería UNI |
Febrero 2023 |
Diciembre 2023 |
Mario de la Cruz Azabache |
| OTRAS PRODUCCIONES |
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| Tipo de Producción | Titulo | Año | Titulo de la Fuente |
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Cartel de Conferencia/Poster |
Determinación de ésteres de forbol en semilla de Jatropha Curcas de la Región Piura del Perú |
2018 |
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Artículo en Congreso |
Fuzzy monitoring of the pisco grape pomace pre-fermentation process using the active power of the three-phase squirrel cage motor of the stirring system |
2021 |
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Artículo en Congreso |
"Desarrollo de Pre fermentador Prototipo de ¨orujo¨ de uva pisquera para la obtención de mosto adicional con separación de cáscaras y semillas" 082-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV/CONCYTEC |
2023 |
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Artículo en Congreso |
"Desarrollo de Pre fermentador Prototipo de ¨orujo¨ de uva pisquera para la obtención de mosto adicional con separación de cáscaras y semillas" 082-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV/CONCYTEC |
2023 |
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| DISTINCIONES Y PREMIOS |
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| Institución | Distinción | Descripcion | País |
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Universidad Nacional de Ingeniería |
Diploma de Reconocimiento |
Ganador Del Concurso De Investigación Formativa Desarrollado Por Estudiantes Y Docentes De Pregrado 2016 Con El Proyecto ¨Obtención De Biogas A Partir De La Cáscara De La Semilla De Jatropha Curcas Por El Método De La Digestión Anaeróbica- Fase Laboratorio |
PERÚ |
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Universidad Nacional de Ingeniería |
Diploma de Reconocimiento |
Ganador Del Concurso De Investigación Formativa Desarrollado Por Estudiantes Y Docentes De Pregrado 2016 Con El Proyecto ¨Obtención De Biogas A Partir De La Cáscara De La Semilla De Jatropha Curcas Por El Método De La Digestión Anaeróbica- Escala Banco |
PERÚ |
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Universidad Nacional de Ingeniería |
Diploma de Reconocimiento |
Por haber obtenido financiamiento del FONDECYT para proyecto ¨Desarrollo de pre fermentador prototipo de ¨orujo¨ de uva pisquera `para la obtención de mosto adicional con separación de cascaras y semilla¨ duración 30 meses |
PERÚ |
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INDECOPI |
Petente de Invencion |
Dispositivo Para Fermentar Mosto De Uva Con Control De Agitación |
PERÚ |